?【文昌廚師培訓(xùn)】夏日美食之蒜泥白肉

食材：五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個(gè)、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

做法：

1.材料備好

2.五花肉放鍋中加姜片煮至斷生，然后在原湯中浸泡至溫?zé)?/span>

3.肉切片，盡量薄一些。

4.黃瓜洗凈刨成長(zhǎng)形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對(duì)折，整齊的碼放在盤(pán)子里。

5.大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒

油、香油攪拌均勻

6.將調(diào)料淋在肉片上即可享用