武漢鍋盔現(xiàn)象，走在武漢的街頭，特別中吃午飯和下午下班時期不少市民前來排隊等候，看到吃鍋盔的人有時髦男女，有蒼髯老者，有背著書包的中小學(xué)生，有人在旅途的行者，有睡眼惺忪的村婦，覺得一種大眾食品，沒有廣告，沒有炒作，居然能人無分南北，地?zé)o分老幼，雅俗共賞，實在不可思議！做出特色沒人自豪，做成氣候沒人夸耀，大街小巷，仿佛約好似的，做鍋盔的連個招牌都沒有，則更讓人不可思議

【文昌小吃培訓(xùn)--公安鍋盔培訓(xùn)】

武漢文昌公安鍋盔培訓(xùn)時間: 一周左右
   文昌公安鍋盔培訓(xùn)-學(xué)習(xí)鍋盔的品種（有哪幾種味型）： 糖鍋盔、原味鍋盔、鮮肉鍋盔、麻辣鮮肉鍋盔、梅菜扣肉鍋盔、怪味鍋盔、全料鮮肉鍋盔。

文昌公安鍋盔的特點：餅大桃葉型，酥脆可口，能久放

武漢文昌公安鍋盔培訓(xùn)-培訓(xùn)課程

1.講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。

2.鍋盔面團的制作技術(shù)與技巧

3.鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧

4.鍋盔下料與包餡的制作流程與方法

5.成品的烤制方法、溫度控制方法

6.鍋盔爐具操作工藝講解、注意事項

7.了解設(shè)備和原材料的購賣渠道，開店的選址、經(jīng)營管理技巧。

上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿問題：校有食堂，自費就餐；公寓式住宿設(shè)備齊全，費用自理。

公眾平臺微信號 whwenchang001 

咨詢微信號：whwenchang(周老師)、13377851356(馬老師)、17786408349(王老師)、15392915667(萬老師）

咨詢QQ號：952028157(周老師)、1968028183(萬老師)、1779448753(馬老師)

咨詢電話：027-88081998、027-88081598、027-88080037

學(xué)校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

來校路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車站乘717路539路、漢陽王家灣乘607路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出口斜對面轉(zhuǎn)乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽門下車，過馬路進(jìn)入民主路戶部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校。