武漢鍋盔現(xiàn)象，走在武漢的街頭，特別中吃午飯和下午下班時(shí)期不少市民前來(lái)排隊(duì)等候，看到吃鍋盔的人有時(shí)髦男女，有蒼髯老者，有背著書(shū)包的中小學(xué)生，有人在旅途的行者，有睡眼惺忪的村婦，覺(jué)得一種大眾食品，沒(méi)有廣告，沒(méi)有炒作，居然能人無(wú)分南北，地?zé)o分老幼，雅俗共賞，實(shí)在不可思議！做出特色沒(méi)人自豪，做成氣候沒(méi)人夸耀，大街小巷，仿佛約好似的，做鍋盔的連個(gè)招牌都沒(méi)有，則更讓人不可思議

【文昌小吃培訓(xùn)--公安鍋盔培訓(xùn)】

武漢文昌公安鍋盔培訓(xùn)時(shí)間: 一周左右
   文昌公安鍋盔培訓(xùn)-學(xué)習(xí)鍋盔的品種（有哪幾種味型）： 糖鍋盔、原味鍋盔、鮮肉鍋盔、麻辣鮮肉鍋盔、梅菜扣肉鍋盔、怪味鍋盔、全料鮮肉鍋盔。

文昌公安鍋盔的特點(diǎn)：餅大桃葉型，酥脆可口，能久放

武漢文昌公安鍋盔培訓(xùn)-培訓(xùn)課程

1.講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。

2.鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧

3.鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧

4.鍋盔下料與包餡的制作流程與方法

5.成品的烤制方法、溫度控制方法

6.鍋盔爐具操作工藝講解、注意事項(xiàng)

7.了解設(shè)備和原材料的購(gòu)賣(mài)渠道，開(kāi)店的選址、經(jīng)營(yíng)管理技巧。

上課時(shí)間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿問(wèn)題：校有食堂，自費(fèi)就餐；公寓式住宿設(shè)備齊全，費(fèi)用自理。

公眾平臺(tái)微信號(hào) whwenchang001 

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學(xué)校地址：武漢市武昌司門(mén)口民主路23號(hào)（戶(hù)部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

來(lái)校路線(xiàn)：

1、武漢火車(chē)站、武昌火車(chē)站、漢陽(yáng)王家灣乘地鐵4號(hào)線(xiàn)復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門(mén)前乘573路717路539路公交車(chē)在解放路后長(zhǎng)街站下，前行到司門(mén)口天橋，進(jìn)入民主路戶(hù)部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車(chē)站乘717路539路、漢陽(yáng)王家灣乘607路公交車(chē)在解放路后長(zhǎng)街站下，前行到司門(mén)口天橋，進(jìn)入民主路戶(hù)部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車(chē)站、光谷方向乘地鐵2號(hào)線(xiàn)在積玉橋站下D出口斜對(duì)面轉(zhuǎn)乘539路542路514路607路804路公交車(chē)在臨江大道漢陽(yáng)門(mén)下車(chē)，過(guò)馬路進(jìn)入民主路戶(hù)部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校。