文昌家庭廚藝培訓(xùn)教你香辣豆腐的家常做法

 

文昌家庭廚藝培訓(xùn)教你香辣豆腐的家常做法

新手下廚必學(xué)的家常菜~香辣豆腐

 

 

文昌家庭廚藝培訓(xùn)教你香辣豆腐的家常做法

香辣豆腐制作食材：

 

豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水淀粉10克、香油少許

 

文昌家庭廚藝培訓(xùn)教你香辣豆腐的家常做法

香辣豆腐制作方法：

1、準(zhǔn)備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個

 

2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

 

3、鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然后加入蒜末，干辣椒繼續(xù)煸炒出香味

 

4、鍋中加入高湯或者熱水

 

5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋

 

6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒

 

7、快出鍋時，先放入少許雞精，然后加入水淀粉，輕輕翻動，關(guān)火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了。

 

    文昌職校家常菜培訓(xùn)，通過系統(tǒng)而專業(yè)的操作示范、講解、使烹飪技巧得以全面提高，使菜肴從顏色、口感、味道、營養(yǎng)、造型等方面有大幅的改進(jìn)和提高。懂得膳食結(jié)構(gòu)，平衡膳食，葷素搭配，以及藥膳，食膳滋補(bǔ)等技藝的發(fā)揮。

上課時間：每周六或周一至周五任一天 上午8：30--11：30下午2：00至5：00

課    時：24次課，學(xué)會為止，每次學(xué)三至四道菜

結(jié)業(yè)發(fā)證：學(xué)校技能培訓(xùn)證，可在校報考相關(guān)專業(yè)的專項技能證書，報考費(fèi)另交

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