【武漢廚師培訓(xùn)學(xué)校】｜普洱茶燉排骨制作方法

    武漢文昌廚師培訓(xùn)每天分享各種口味的特色菜, 又教大家如何養(yǎng)生！平時大家能看到最常見的排骨做法，不是紅燒排骨，就是各種排骨湯，估計大家都吃膩了！今天就教大家?guī)椎琅殴遣灰粯拥淖龇▎褈

【武漢廚師培訓(xùn)學(xué)校】｜普洱茶燉排骨的制作方法主料：肋排(500g)
【武漢廚師培訓(xùn)學(xué)?！浚斩锜跖殴堑闹谱鞣椒?/strong>調(diào)料：普洱茶(5g)、油(2湯匙)、蔥(適量)、姜(適量)、八角(1個)、冰糖(2塊)、鹽(1茶匙)
【武漢廚師培訓(xùn)學(xué)?！浚斩锜跖殴堑闹谱鞣椒?/strong>做法：
1、普洱茶放入茶包中。
2、茶包口翻過來封口。
3、排骨洗凈，焯過，瀝干水份。
4、鍋里熱油，加蔥姜爆香。
5、放入排骨翻炒均勻。
6、加水沒過排骨1-2cm，水開后放入茶包，八角。
7、大火燉10分鐘，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉半個小時，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。
8、最后可撒香蔥或者香菜點綴即可。