三 汁 燒 雞 翅 根

原料：雞翅根9個、大蔥1根、姜1小塊、鹽5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韓式辣醬15g、蠔油15g、番茄醬20g、白開水150ml、油
做法：
1.雞翅根用熱水沖洗幾遍，用冷水浸泡去除血水，控水后加入鹽、生抽、老抽、料酒、蔥姜抓勻腌制20分鐘；大蔥切段，姜切片。
2.取韓式辣椒醬15g、蠔油15g、番茄醬20g，同150ml的白開水拌勻。

3.平底鍋內(nèi)放入適量油，油熱后放入蔥姜炒出香味，放入腌制好的雞翅根，中小火煎至雞翅根兩面金黃，放入提前調(diào)好的調(diào)味汁，煮開，小火燉煮至雞翅根酥爛，轉(zhuǎn)大火收汁即可。

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