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【武漢文昌廚師培訓(xùn)】可樂(lè)菜譜來(lái)啦，瞬間變大廚

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可樂(lè)雞翅

雞中翅10只、可樂(lè)、姜2片、蒜2瓣、小蔥、鹽、醬油1大勺、老抽1茶匙、料酒少許

步驟

1.準(zhǔn)備所需材料。

2.雞中翅洗凈，用牙簽在雞翅扎些小洞。

3.姜、蒜、小蔥切碎。

4.將雞翅放盤內(nèi)，再加入姜、蒜、小蔥。

5.然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。

6.用手抓均腌制15分鐘。

7.鍋內(nèi)倒入食用油小火燒熱。

8.再將腌制好的雞翅放入鍋內(nèi)煎至。

9.加入適量的可樂(lè)燒開(kāi)，可樂(lè)和雞翅持平即可。

10.用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可收火。

可樂(lè)鹵蛋

鵪鶉蛋30個(gè)、雞蛋5個(gè)、鹵蛋料包1個(gè)、可樂(lè)250ml、鹽適量、老抽20ml

步驟

1.鵪鶉蛋和雞蛋煮熟去皮。

2.雞蛋用刀均勻的劃上幾刀。

3.鹵蛋料包放入鍋中加入200毫升清水。

4.再加入老抽。

5.加入250毫升可樂(lè)。

6.加蓋煮上5分鐘出香味。

7.然后放入所有蛋類。

8.繼續(xù)煮上10分鐘，加入鹽調(diào)味。

9.再加入少許雞精關(guān)火。

10.加蓋子燜至2-3個(gè)小時(shí)入味即可。

可樂(lè)醬油雞腳

雞腳250g、可樂(lè)250ml、辣椒、姜、醬油100ml

步驟

1.雞腳洗干凈剪去指甲

2.煲里將水煮開(kāi)倒入雞腳煮兩分鐘撈起過(guò)冷瀝干水分

3.姜洗干凈切成片

4.煲里加入可樂(lè)

5.加入醬油

6.加入姜片

7.加入辣椒

8.可樂(lè)醬油煮開(kāi)后加入雞腳煮三十分鐘或至其收汁即可