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【武漢文昌廚師培訓】腐乳菜花簡單并不失美味

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??????? 這是一道簡單的家常菜，簡單到只用玫瑰腐乳做調味料，但是簡單并不失美味和營養(yǎng)?

原料：菜花、腐乳塊和汁、料酒、小辣椒、油、鹽

做法 ：

1. 菜花掰開洗凈，腐乳弄碎加少許汁兩大勺水攪勻備用；

2. 鍋內入油燒熱，下入小辣椒熗鍋，再下入菜花，炒至變色，烹入料酒少許；

3. 翻炒至料酒揮發(fā)到差不多，加入調好的腐乳汁，加少許鹽，繼續(xù)翻炒至汁水收濃即可出鍋。