學(xué)技能  文昌好  高薪就業(yè) 輔助開店

    西餐班招生簡章

 

    有技術(shù)，無所畏。想找一份薪水高的工作，應(yīng)該從哪里入手呢？古語道：“百藝好藏身”，那就從文昌廚師學(xué)校一門過硬的烹飪技術(shù)入手吧！有了過硬的技術(shù)，可以創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，也可以到用人單位輕松找到高薪的廚師職位，真是做人立業(yè)之本。武漢文昌高級職業(yè)學(xué)校西餐專業(yè)正在招生

 

培養(yǎng)目標(biāo)：全面掌握各大菜系菜肴的制作，西餐工藝、原材料、設(shè)備要領(lǐng)。學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)的專業(yè)資格證書可勝任各大星級酒店、西餐廳等單位工作。也可獨立創(chuàng)辦西餐廳及簡餐。

學(xué)  制：二個月  

西餐專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.西餐發(fā)展史：現(xiàn)代西餐的形成、特點及科學(xué)性；現(xiàn)代西餐廚房的結(jié)構(gòu)。

2.現(xiàn)代流行的西餐原料（水產(chǎn)品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、調(diào)味品、香芋、酒）

3.怎樣吃西餐（餐具的使用、禮儀及注意事項）；西餐常用的十幾種烹調(diào)方法；食品衛(wèi)生法知識。

4.西餐早餐零點菜肴制作（各類蛋類、班戟、土豆餅、果汁、煎土司雞翅、雞米花）

5.西餐常用沙拉汁的制作（蛋黃醬、千島汁、油醋汁、意大利汁、凱撒汁）

6.西餐常見沙拉的制作（高士勞沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉、玉米青瓜紅豆沙拉、夏威夷沙拉、凱撒沙拉） 

7.西餐湯制作（羅宋湯、意大利蔬菜湯、奶油蘑菇湯、洋蔥湯、玉米奶油湯）

8.西餐常用汁、醬的制作（燒汁、黑椒汁、蘑菇汁、紅酒汁、洋蔥汁、肉醬、番茄醬、白汁）

9.常見排類的制作（美國西冷排、港式炸豬排、日式三文魚排、挪威銀雪魚排、泰式扒春雞）

10.常見意大利菜的制作（肉醬意粉、瑪格麗特披薩、意式千層面、白汁通心粉）

11.常見東南亞菜的制作（咖喱雞飯、黑椒牛柳炒意粉、港式豬扒飯、泰式菠蘿炒飯、越南春卷、木桶海鮮飯、臘味煲仔飯）

12.常見甜品的制作（焦糖燉蛋、椰汁西米露、水果布丁、鮮橙班戟）

 

學(xué)校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

結(jié)業(yè)發(fā)證：學(xué)校技能培訓(xùn)證，可在校報考相關(guān)專業(yè)的專項技能證書，報考費另交

上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿問題：校有食堂，自費就餐；公寓式住宿設(shè)備齊全，費用自理。

公眾平臺微信號 whwenchang001 

微信號：whwenchang(周老師)、13377851356(馬老師)、17786408349(王老師)、 15392915667(萬老師）

QQ號：952028157(周老師)、1968028183(萬老師)、1779448753(馬老師)

咨 詢 電 話：027-88081998、027-88081598、027-88080037

來校路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車站乘717路539路、漢陽王家灣乘607路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出口斜對面轉(zhuǎn)乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽門下車，過馬路進(jìn)入民主路戶部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校。