什么是裱花‖文昌西點培訓裱花實操課

什么是裱花
   簡單的說,裱花就是我們平常所吃的蛋糕上不是有一種用奶油制作的旋轉型的花.非常常見的.

   用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過程。同義詞：擠花。
   在物體的表面做一些裝飾 也是生活中的手藝，對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術。

裱花的種類

一、圓形花嘴：大小不一，可以用來寫字也可以用來做泡芙或圓型餅干。
二、齒型花嘴：通常用來做造型最常見的就是齒型花嘴。
三、細齒型花嘴：通常用來做造型最常見的就是齒型花嘴。
四、特殊型花嘴：一下可以擠出同樣花型若干個，蒙布朗(Mont Blanc）可用此花嘴
五、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：通常用來裱花藍紋及蛋糕邊。
六、葉型花嘴：裱各式不同的葉子。
七、不規(guī)則的各式半圓扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用來裱立體花。
八、不規(guī)則的齒型花嘴
九、扁口花嘴/花瓣花嘴

蛋糕裱花第一課
文昌西點培訓—學員實操—0基礎開始

文昌西點培訓－裱花實操課－花卉

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