做西餐并不難,文昌西餐培訓(xùn)教您高大上西餐做法

 

   武漢文昌職業(yè)學(xué)校西餐培養(yǎng)目標(biāo)：全面掌握各大菜系菜肴的制作，西餐工藝、原材料、設(shè)備要領(lǐng)。學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)可勝任各大星級(jí)酒店、西餐廳等單位工作。也可獨(dú)立創(chuàng)辦西餐廳及簡(jiǎn)餐。學(xué)習(xí)時(shí)間：二個(gè)月。

 

做西餐并不難,文昌西餐培訓(xùn)教您高大上西餐做法 

 

 

蜜梨橙酒炆牛尾

 

 

 

 

做西餐并不難,文昌西餐培訓(xùn)教您高大上西餐做法

蜜梨橙酒炆牛尾制作方法：

1、新鮮牛尾洗凈飛水；

2、放入慢燉鍋中，加入橙酒、老抽、紅糖、新鮮橘子皮一個(gè)，加水漫過(guò)牛尾；

3、開(kāi)高檔炆3-4小時(shí)至牛尾酥軟；

4、烤箱預(yù)熱400F；

5、把梨對(duì)半切開(kāi)，去籽，淋少許融化的黃油，滴少許橙酒，灑上肉桂粉；

6、把梨子放在涂過(guò)油的烤盤(pán)上，輕輕蓋上一層鋁箔紙，上面戳幾個(gè)洞；

7、烤制45-60分鐘至梨肉軟嫩，最后10分鐘開(kāi)高火；

8、取下鋁箔紙，再灑少許紅糖，讓表面烤成金黃色；

9、將牛尾，蜜梨裝盤(pán)；

10、將燉鍋中的鹵汁加熱濃縮，滴幾滴橙酒，加少許水淀粉勾芡后澆在牛尾上即可。

咨 詢(xún) 電 話(huà)：027-88081998、027-88081598、027-88080037

學(xué)校地址：武漢市武昌司門(mén)口民主路23號(hào)（戶(hù)部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

乘車(chē)路線(xiàn)：

1、武漢火車(chē)站、武昌火車(chē)站、漢陽(yáng)王家灣乘地鐵4號(hào)線(xiàn)復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門(mén)前乘573路717路539路公交車(chē)在解放路后長(zhǎng)街站下，前行到司門(mén)口天橋，進(jìn)入民主路戶(hù)部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車(chē)站乘717路539路、漢陽(yáng)王家灣乘607路公交車(chē)在解放路后長(zhǎng)街站下，前行到司門(mén)口天橋，進(jìn)入民主路戶(hù)部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車(chē)站、光谷方向乘地鐵2號(hào)線(xiàn)在積玉橋站下D出口斜對(duì)面轉(zhuǎn)乘539路542路514路607路804路公交車(chē)在臨江大道漢陽(yáng)門(mén)下車(chē)，過(guò)馬路進(jìn)入民主路戶(hù)部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校。