讓你忍不住吮手指的土豆咖喱雞塊

咖喱雞塊是一道異域風(fēng)味的特色菜品，原材料為咖喱、雞肉、土豆、胡蘿卜，有濃郁香味，西菜中用，開胃怡人。

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▼咖喱雞塊材料

   雞腿……4個  小土豆……1個  洋蔥…1/4個 胡蘿卜……半個 燈籠青紅椒……各半個  咖喱醬……1-2勺 姜……適量  白糖……1勺  料酒……2勺 鹽……適量 油……適量  老抽…1勺

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▼咖喱雞塊做法

1.雞腿切塊，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，洋蔥切塊，姜和青紅椒也切塊，咖喱醬準(zhǔn)備好。

2.雞腿塊下冷水鍋，放一勺料酒、加入少許姜片，燒開后煮至雞塊變色，焯水完成，撈出雞塊瀝干備用。

3.鍋內(nèi)放少量油，加入洋蔥片翻炒數(shù)秒，再加入土豆和胡蘿卜塊繼續(xù)炒香，撈出，這個過程大概是1-2分鐘

4.另起油鍋，油燒熱后加入姜片炒香，再加入雞塊翻炒數(shù)秒，加入1勺老抽、1勺料酒和小兩勺咖喱醬，翻炒上色入味兒，再加入土豆塊和胡蘿卜塊一起翻炒至雞塊焦黃

5.鍋中倒入適量水，加適量鹽和1勺白糖，水量與食材齊平，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋鍋燜煮20分鐘。打開鍋蓋，將青紅椒片扔進(jìn)鍋內(nèi)，不要翻動，繼續(xù)蓋鍋燜煮5分鐘即可出鍋。

    武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校廚師精英/烹飪大廚/廚師速成/小炒快餐/周末廚藝/西餐師培訓(xùn)/全能糕點烘焙/早餐小吃培訓(xùn)/燒烤鹵菜培訓(xùn)正火熱招生中……

學(xué)校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

乘車路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車站乘717路539路、漢陽王家灣乘607路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出口斜對面轉(zhuǎn)乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽門下車，過馬路進(jìn)入民主路戶部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校。