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披薩培訓(xùn)招生簡章

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??“披薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成，具有意大利風(fēng)味的食品。這種食品已經(jīng)超越語言與文化的壁障，全球通行，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源于何時何地，現(xiàn)在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的“比薩專家”——必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認(rèn)為這是400年前意大利那不勒斯的面包師傅首創(chuàng)的。

??★上等的比薩必須具備四個特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。?

??★餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內(nèi)層松軟。?

??★純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進(jìn)口芝士。?

??★比薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料密制而成，具有風(fēng)味濃郁的特點。?

??★所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質(zhì)。?

??★成品比薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂，這便成為現(xiàn)在鑒定比薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)之一。?

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披薩培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容

1)和面的方法
2)面皮的的制作??▲美式面皮的制作???▲意式面皮的制作
3)披薩醬的制作，▲美式比薩醬???▲意式比薩醬
4)披薩的配料
5)披薩的點綴
6)披薩的烘烤技術(shù)
7)披薩的分類
8)常見披薩的制作技術(shù)??●水果風(fēng)味披薩??●培根雞肉披薩??●紅酒牛肉披薩??●火腿蘑菇披薩??●夏威夷風(fēng)情披薩??●至尊蝦披薩??●田園披薩

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學(xué)習(xí)三天到五天，學(xué)費2200元現(xiàn)收優(yōu)惠價1980元，含實習(xí)材料費，結(jié)業(yè)證書費50元，考全國通用的西式烹調(diào)師等級證報考費按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)另交

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上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00

學(xué)習(xí)時間：三到五天 ，學(xué)會為止，時間因人接收能力而異

培訓(xùn)方式：隨到隨學(xué)，手把手教實操

學(xué)校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

食宿問題：公寓式住宿設(shè)備全每月350元-650元自選（不住不交），生活自理8-18元每餐??

公眾平臺微信號 whwenchang001? 微信號? whwenchang? QQ 952028157

電 話: 027-88081998????? 聯(lián)系人：周老師

來校路線：
1、武漢火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復(fù)興路站下D出口出，省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車，武昌火車站乘539路、在解放路后長街站下，前行50米在司門口天橋下，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出過馬路斜對面，乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車，過馬路即到民主路戶部巷步行街，前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校

3.森林公園坐518到付家坡轉(zhuǎn)804/15路公交在民主路司門口下車,司門口天橋下，經(jīng)戶部巷步行街向長江大橋方向走3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校

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